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味三昧 ～［レシピ］母の和食ーー今日の献立、何にしよう～

(著) 岡田滋子

作品詳細

［商品について］
―たまにはじっくり、手料理してみませんか―
白身魚を米と秋の味覚とあわせ蒸して吉野あんで仕上げる「秋の味覚むし」、うなぎを巻いた出汁巻き卵に大根おろしを添えた「うまき卵」、冷ご飯と牡蠣で手軽につくる「かき雑炊」、とりもも肉とたっぷりの野菜を使った「とりの塩むしロース」ーー母が生前に書き留めた料理ノートには、家族の食卓を潤すレシピが並ぶ。お惣菜からメインのおかずまで、ノートの中から和食１７５品を紹介した母の手料理レシピ集。

［担当からのコメント］
毎日献立を考え料理をつくるのは大変なことです。本書は、家族にとっても健康にとっても大切な日々の料理を頑張りたい方に向けたレシピ集です。ぜひこの料理ノートを活用して、旬の食材を使ったおいしい料理を楽しんでください。