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マラソンと食事：伝統食とアミノ酸で、フルマラソンを制する

(著) 岩瀬廣

作品詳細

［商品について］
問題です。多くのマラソン大会に出場している著者ですが、では初めて参加したマラソン大会は何でしょうか？
① 東京マラソン
② 千葉ポートパークマラソン
③ 横浜マラソン
答えは第１章 マラソン完走への挑戦「４．なぜ，もっとはやくマラソン大会に参加しなかったのか」の文中にあります。

本書は、走ることが好きで150回フルマラソンを完走した薬学博士の著者がマラソンを始めたきっかけからマラソンの楽しさ、継続させるコツや長く走る方法、国内・海外のマラソン大会の違いや、走った感想など、マラソンを通して得た素晴らしさを執筆しています。
また薬学博士ならではのマラソンに必要なアミノ酸やビタミン、ミネラルなどその効果とランナーに役立つ日本食の秘密やマラソン前日・当日の食事など、マラソンを走るために必要な食事方とその食事に含まれる栄養素や含有量を数字用いて解説しています。
付録にはマラソンに使える英単語やクスっと笑えるマラソンなぞなぞもあります。
本書を読んで健康で楽しいマラソンライフを！

［目次］
まえがき
第１章　マラソン完走への挑戦
１．はじめに
２．体育の成績，仕事（研究）の概略とマスコミ対応
３．マラソンのきっかけ
４．なぜ，もっとはやくマラソン大会に参加しなかったのか
５．なぜ，こんなに長く継続できたのか
６．特別な継続の定義設定
７．ホームグランドの設定
８．目標の切り替え
９．完走のポイント
10．スタートラインに立った時の気持ちとゴールした時の気持ち
11．私のフルマラソンは，35km
12．初マラソン（10km）および初フルマラソン（42.195km）
13．完走した感想
14．実績
第２章　館山若潮マラソンにいざ出陣
１．はじめに
２．完走のための準備
３．東京駅６時45分発さざなみ１号にて館山へ出発
４．スタート30分前の給水
５．スタートとコースコンディション
６．給水（非定常作業）
７．完走後の食事と感想
８．特産品の買物
第３章　マラソン完走の体験記
１．はじめに
２．国内でのマラソン
３．海外マラソン
第４章　マラソンについてのひとりごと
１．はじめに
２．ひとりごと
３．マラソンのすばらしさ
４．21世紀のマラソン
５．マラソンは，何を求めているのだろうか
６．今後の展開
７．150回走ってわかったこと
第５章　アミノ酸の効果とパワー
１．はじめに
２．アミノ酸の発見，製造法および用途
３．わかりやすい必須アミノ酸の覚え方
４．食物中のアミノ酸含量
５．うま味物質
６．筋肉疲労の回復に役立ち，肝臓の働きをよくするバリン，ロイシン，イソロイシン
７．アキレス腱，靭帯の構成成分で化粧品にも用いられているプロリン
８．コンブのうま味物質で，腸のエネルギーとなるグルタミン酸
９．今後のアミノ酸の活躍
第６章　日本食の栄養の秘密
１．はじめに
２．各種食品中のアミノ酸含量
３．ランナーの健康増進に役立つ日本食
４．給水所，スーパーマーケットで目にする食物
５．まとめ
第７章　サプリメントおよび化成品
１．はじめに
２．サプリメント
３．化成品
第８章　シソ酒の作り方と摂取効果
１．はじめに
２．シソ酒の作り方
３．検討結果
４．まとめ
文　献
第９章　こんなにも似ていたクロマトグラフィーとマラソン
１．はじめに
２．試薬，装置および器具
３．実験結果および考察
４．まとめ
第10章　走ってつまずいて覚えた英語
２．友人と海外マラソンで覚えた英語
３．NHKラジオ講座
第11章　心の栄養になった言葉
１．はじめに
２．各方面からいただいた言葉
あとがき
付録－１　利用した雑誌，旅行会社などの一例
付録－２　覚えていると便利な単位
１．海外マラソン（レース中およびスーパーマーケット）で役立った単位
２．日常の生活で知っておきたい単位の一例
付録－３　なぞなぞ

［出版社からのコメント］
在宅ワークなどで運動不足が懸念される今日ですが、特別な施設や道具を必要としないランニングを嗜好されている方も沢山いると思います。
ただ、無理な走り方や間違った走り方をして関節などを痛める人もいます。どうせ走るなら健康で安全に行いたいものです。
本書を読んで頂き、ランニングをしている方、これからは始めようかと思ってる方、チョット興味のある方の楽しく走るための１冊になれば幸いです。
そしてその先のマラソン大会へ！

【著者プロフィール】
岩瀬 廣（いわせ・ひろし）

生年月日　
昭和19年2月17日

学歴，勤務先
昭和41年3月　日本大学理工学部薬学科卒業
昭和43年3月　千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了
昭和51年7月　薬学博士取得（東北大学）
昭和43年4月　味の素（株）入社
平成16年2月　味の素（株）定年退職

趣味
家庭菜園　マラソン

その他
（１）マスコミ対応
NHKラジオ　2回全国生放送
プレジデント
The21 (PHP)
川崎市広報紙
ランナーズ一年間連載
（２）出版物
わかりやすい高速液体クロマトグラフィ一，宮崎元ーらと共著 1991 廣川書店